장어덮밥 레시피 집에서 냄새없이 굽는 방법

안녕하세요, 최도끼입니다. 장어는 집에서 구워 먹기 쉽지 않죠. 오븐을 활용하면 냄새를 보다 줄일 수 있어 괜찮은 편인데요. 스테미너 몸보신 끝판왕인 장어덮밥을 준비해 보았습니다. 영상으로도 참고해 보실 수 있으며, 바로 만들어 보겠습니다.

집에서 장어덮밥 만들기

우선 장어를 오븐 200도에 맞춰서 25분간 뒤집혀가며 익혀주세요. 그러는 사이 소스를 준비하겠습니다. 혹시라도 데리야끼 소스가 있으시면 대체 가능합니다.

손질한 민물장어

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볼에 간장 3스푼을 넣어줍니다.

굴소스 1스푼도 넣어주세요.

맛술 3스푼도 넣습니다.

설탕 2스푼도 넣어주세요.

올리고당 2스푼 넣습니다.

물 50ml까지 넣습니다.

장어덮밥 소스 완성입니다.

장어가 잘 구워졌으면 꺼내어 소스 바를 준비를 합니다.

앞뒤로 소스를 잘 바르고 5분 더 굽습니다.

이제 밥을 준비하고 어린잎채소를 둘러줍니다. 계란 지단을 부쳐서 가지런히 올려주세요.

맨 위에 장어 올려주면 완성입니다! 취향에 따라 생강과 쪽파도 함께 올려드세요.

오븐을 활용하다 보니 조리가 간편해지고, 간편하게 만들어도 비주얼이 훌륭합니다. 집에서 몸보신하실 때 한번 만들어 보시는 것을 추천합니다.

지금까지 장어덮밥 레시피 관련 정보였습니다. 다음에도 맛있는 레시피로 돌아오겠습니다.

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