구름 계란 토스트 클라우드 에그 레시피 브런치 메뉴 만들기

안녕하세요, 최도끼입니다. 이번에는 클라우드 에그로도 불리는 구름 계란 토스트를 준비해 보았습니다. 몽글몽글하니 두툼하게 올라와있는 독특한 모양이라 특별한 날에 만들어 보시는 것도 추천합니다. 영상으로도 참고해 보실 수 있게 링크 남겨드리겠습니다. 

 

구름 계란 토스트

 

 

 

 

구름 계란 토스트 레시피

• 식빵 1개
• 계란 1개
• 슬라이스햄 2장
• 치즈 1장
• 설탕
• 버터
• 식용유

 

1. 토스트 준비하기

달달한 맛을 위해 설탕과 버터를 1:1 비율로 맞춰 넣어줍니다. 그리고 전자레인지에 30초간 돌려주세요. 

 

버터가 잘 녹았으면 식빵에 골고루 발라줍니다. 그리고 에어프라이어에 180도로 7분 돌려주시면 됩니다. 

 

 

2. 구름 계란 준비하기

먼저 달걀을 깨서 흰자와 노른자를 분리해 줍니다. 

 

흰자만 따로 빼서 머랭을 쳐줍니다. 기계를 쓰시는 것이 좋습니다. 손으로 직접 하다 보면 무리가 올 수 있으니 주의하셔야 합니다. 

 

홈플래닛 250W 베이킹 핸드믹서 거품기 + 반죽기 + 보관함 세트

 

요즘은 눌러주기만 하면 되는 반자동 거품기도 있어서 참고해 보시면 좋을 듯합니다. 

홈베이킹 스텐 반자동 거품기, 1개

 

에어프라이어 용기에 들러붙지 않도록 식용유를 잘 발라줍니다. 

 

준비해 둔 머랭을 위로 천천히 올려주세요. 

 

위처럼 가운데에 노른자를 넣을 예정이기 때문에 자리를 만들어 주세요. 

 

노른자를 넣어주면 구름 계란 준비가 끝났습니다. 지금도 굉장히 예뻐 보이죠?

 

이렇게까지 하고 에어프라이어에 150도로 5분간 돌려줍니다.

이렇게 구름 모양은 잘 익었고, 안에 노른자는 반숙으로 잘 익었습니다. 취향에 따라 노른자를 익히고 싶지 않으시면 노른자만 빼서 돌려주셔도 됩니다. 

 

3. 구름 계란 샌드위치 만들기

식빵을 잘 구워 준비합니다. 

 

식빵 위에 햄을 올려줍니다. 

 

치즈도 올려주세요. 

 

준비해 둔 구름 계란을 올려주면 토스트 완성입니다. 

 

절반을 잘라보면 노른자는 반숙으로 잘 익어서 고소한 맛을 느껴보실 수 있습니다. 비주얼도 신기하고 맛있습니다. 신선한 느낌이라 만들어보시는 것도 추천드립니다. 

 

 

 

지금까지 구름 계란 토스트 레시피 관련 정보였습니다. 다음에도 맛있는 레시피로 돌아오겠습니다.

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