게살계란탕 레시피 술안주 해장 다이어트

안녕하세요, 최도끼입니다. 오늘은 술안주 겸 깔끔하고 담백한 게살계란탕을 소개합니다. 자극적이지도 않고 쉽게 만들어 볼 수 있어서 해장이 필요할 때도 좋습니다. 언제든 부담 없이 먹을 수 있어 집에서도 한번 해보시는 것을 추천드립니다. 

 

 

 

게살계란탕 레시피

• 계란 2개
• 대파
• 팽이버섯
• 다시용캡슐
• 가쓰오 3스푼
• 굴소스 1스푼
• 맛살 2개
• 전분
• 부추
• 후추

 

국물 준비하기

먼저 대파를 썰어주시고, 팬에 기름을 둘러 파기름을 내주세요. 

 

파 향이 잘 올라오게끔 볶아주시면 됩니다. 

 

팽이버섯을 손질해 두고 파가 익어가면 팽이버섯도 함께 볶아주세요.

 

팽이버섯도 잘 익을 때까지 볶아주세요. 

 

충분하게 익었다면 물을 한 컵 반 정도 붓습니다. 

 

이번에는 육수를 빠르게 내기 위해 다시용 캡슐을 1~2알 넣었습니다. 기호에 따라 사용하시면 되고, 따로 육수를 준비해 주셔도 좋습니다. 

 

청정원 맛선생 멸치디포리 국물내기 한알 40p, 160g, 4개

 

그리고 가쓰오간장 3스푼을 넣어주세요. 이전처럼 가쓰오간장이 없으시면 일반 간장을 넣어주셔도 좋습니다. 

 

기꼬망 혼쯔유, 1.8L, 1개

 

그리고 굴소스도 1스푼 넣고 잘 저어주고 끓입니다. 

 

전분물 풀기

먼저 손질해 둔 맛살을 넣어주세요. 

 

맛살을 넣고 조금 끓이다가 재료들이 충분하게 익었다면 전분물을 조금씩 부어줍니다.

 

전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주시면 됩니다. 많은 양의 전분물을 넣게 되면 오히려 덩어리로 남을 수 있어 조금씩 부어주고 빠르게 저어주시면 됩니다. 

 

전분물을 넣어 섞어주면 이제 걸쭉한 느낌을 확인할 수 있습니다. 

 

그리고 계란 2개를 풀어서 함께 부어줍니다. 

 

불은 약불로 천천히 저어가면서 계란을 익혀주면 됩니다. 

 

완료되면 게살계란탕을 그릇에 잘 담아주고 부추를 조금 썰어줍니다. 

 

부추를 게살계란탕 위에 올려주고, 만약 없다면 넘어가셔도 좋습니다. 

 

 

후추까지 톡톡 뿌려주면 완성입니다. 

 

먹어보면 걸쭉하고 담백해서 먹기도 부담 없이 편하고 술이 당길 수 있는 맛입니다. 하단의 동영상을 통해서도 과정을 참고해 보실 수 있습니다. 

 

 

 

 

지금까지 담백한 게살계란탕 관련 내용을 마치며, 다음에도 맛있는 요리로 찾아오겠습니다. 쿠팡 파트너스 활동으로 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.